Menú degustación 'Cova Negra Restaurant' Cocinas y cociner@s con alma 'Ed. Especial Verano 2025' Capdepera
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Cova Negra Restaurant. Hotel Creu de Tau
Carrer Dones de la Llata, 7, 07580 Capdepera, Illes Balears, Capdepera, Balears, Illes
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MENÚ DEGUSTACIÓN DEL CHEF PABLO TAMARIT - COVA NEGRA RESTAURANT
Aperitivo
Pan de masa madre, mantequilla casera y aceite de oliva Oliart
Entrantes
Bikini de salmón curado, caviar y holandesa de yuzu
Vitello tonnato invertido de atún, con crema de alcaparras fritas, mizuna y trufa de verano
Platos principales
Arroz negro de sepionet y sobrasada mallorquina
Fish and chips
Pluma ibérica con cremoso de boniato, lima y zanahoria glaseada
Postre
Helado de pistacho, frambuesa y chocolate blanco
Bebidas
Cerveza Rosa Blanca
Vino Blanco
971. Vins – Prensal Blanc
Vino Rosado
971. Vins Rosat – Mantonegro
Vino Tinto
971. Tinto – Coupage de Callet, Merlot, Syrah, Manto Negro
Bodegas Vins 971.
Agua Mineral Font Major
Café y licores
El menú degustación, preparado por el chef Pablo Tamarit, se servirá por un precio de 69€ todo incluido en el restaurante Cova Negra ubicado en el hotel Creu de Tau en Capdepera.
Podrá disfrutar del menú de lunes a sábado a las 20.30 h. hasta el 14 de septiembre o hasta agotar las plazas disponibles.
Para más información o consulta adicional acerca de su reserva, puede enviar WhatsApp al teléfono 620 965 482.
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