Menú degustación 'Rosa del Mar'
Cocinas y Cociner@s con alma 'Edición Especial Verano 2022'

Aperitivo 
Mantequilla ahumada con soja, pan casero de masa madre con Aceite de Oliva Virgen Extra Son Catiu, DO Oli de Mallorca y esfera padthai  

Entrantes
Crujiente de algarroba con virutas de foie, jengibre escarchado y hoisin de fresa

Buñuelo frito relleno de ternera en salsa de ostras, cilantro, emulsión de lima, guindilla y azúcar de coco

Platos principales

Pulpo asado con kimchi, mole verde, manzana y alioli de aceitunas pansidas

Carrilera de ternera con curry rojo, natilla de maíz, anacardos garrapiñados, palomitas con sésamo y cebolla con lima

Postre

Ganache de chocolate con espuma de coco, merengue, cavair de lima y frambuesas

Bebidas

Vino Blanco

La Chica Blanco

Prensal-Sauvignon Blanc

Vino Tinto

Viña Eguia - DO Rioja

El Menú Degustación preparado por el chef Tito Verger se servirá en la terraza del restaurante Rosa del Mar ubicado en Dársena de Ca’n Barbarà s/n (Palma), por un precio de 54 € todo incluido.

Podrá disfrutar del menú de jueves a sábado del 14 de julio al 9 de septiembre, o hasta agotar las plazas disponibles.

Para más información o consulta adicional acerca de su reserva, puede enviar WhatsApp al teléfono 620 965 482