Maridaje La Puntilla y Territorio Sibarita en Arrecife
Diverses Dates
Restaurante La Puntilla
Restaurante La Puntilla. Av. César Manrique, 51, 35500 Arrecife, Las Palmas. Ver mapa, ,
El sábado 14 de Marzo 2020 almuerzo a las 14:00 horas
Cata comentada por. D. Eugenio Bermúdez De Territorio Sibarita
Menú maridaje con productos de Temporada
Tartar clásico de solomillo de corzo, Con trufa melanosporum
Titiana Rosé D.O. Cava
Alcachofas confitadas con foie de pato, Reducción de Listan Negro
Tisalaya D.O. Lanzarote
Taco de barriga de atún de temporada (thunns thynns) horneada, Base de vizcaína
Viña Gomez Blanco Ferm. Barrica D.O. Valle de Güimar
Gallo san Pedro, en beurre blanc de cabra, Tallarines de espárragos verdes
La Casona de la Vid Albillo Crianza Castilla y León
Perdiz rustida, con algunas setas de temporada, Su jugo de vermut de malvasía volcánica
Gallo Tinto D.O.P. Islas Canarias
Civet de jabalí con listan negro maceración, Trompetas y orejones
Señorío de Cuzcurrita D.O.ca.Rioja
Fresones ecológicos estofados con romero, Cremoso de requesón y yogurt de cabra.
Chocolate, coco y mango
Campoteja D.O. Condado de Huelva
Precio por comensal, 83€ impuestos incluidos
