Ai, Carmela! conta la història d'un matrimoni format per Paulino (Josep Manel Casany) i Carmela (Pilar Almeria). La parella es dedica a anar de poble en poble durant la Guerra Civil Espanyola, amb la fórmula clàssica de les esmentades "varietes".

Els dos còmics despistats, amb la intenció de comprar botifarres, se'n passen de la zona republicana a la nacional, i són obligats per l'exèrcit nacional a fer una funció improvisada per a uns soldats de diferents nacionalitats que recolzen les idees feixistes, i per a uns presoners milicians de les brigades internacionals que estan a punt de ser afusellats.

Ai, Carmela! és un cant a la memòria, una obra en la qual es troben tots els ingredients per connectar amb l'espectador. Drama i comèdia per reflexionar sobre un dels episodis de la nostra història, com va ser la Guerra Civil.