Descubrir Andalucía no solo es conocer el flamenco, también es conocer las historias de los hermanos Joaquín y Serafín Álvarez Quintero. La obra lleva al espectador una de las mejores y más fieles adaptaciones de entremeses recopilados en un espectáculo de estos prodigios andaluces. «Sevilla tiene un color especial» pero los hermanos Quintero también aportan su propio color a esta Sevilla.