V Jornadas de Compuestos Bioactivos y Nutracéuticos Tarragona
Diverses dates
CASA JOAN MIRET
CASA JOAN MIRET. Rambla Nova 36, Tarragona, Tarragona
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? Chips vegetales
? Almendras fritas con flor de sal
? Dúo de cócteles. Piña Malibú y melón con mojito
? Cereza de pistacho y queso de cabra
? Sándwich de foie con anguila ahumada y crujiente de alga nori
? Mini mochi salado de remolacha con corazón de trufa
? Nem de atún rojo con mango y mayonesa kimchi
? Falso tomate de brandada de bacalao con coulis de pimiento
? Quenelle de steak tartar con toques afrutados y crujiente de sésamos
? Maki de piña con jengibre, mousse de marisco y huevos de salmón
? Nuestra gamba al ajillo con su brocheta (crema de gambas con espuma de ajos tiernos asados)
? Coca de pluma ibérica con cebolla caramelizada, sobrasada y brie
? Doble bocado cremoso de pluma ibérica con jamón y de bacalao con naranja y sésamo
? “Fish and chips” de merluza con salsa tártara y miel de caña
? Biquini de rabo de toro con nube de parmesano
? Mini hamburguesa de salmón, mayonesa de soja, cebolla roja y guacamole
? Buffet de arroz de cangrejo rojo con gambitas
? Caprichos dulces
Si usted tiene alguna alergia alimentaria informe a la organización mediante el correo [email protected] en el momento de la compra del tiquet.
