Este molino, que funcionó de manera ininterrumpida hasta convertirse en un pequeño comercio, ha sido restaurado y convertido en un museo visitable, gestionado por la Casa de los Balcones. Aquí, los visitantes pueden aprender sobre la historia y el funcionamiento de los molinos, así como sobre la importancia del gofio en la cultura canaria.

El museo ofrece una visión detallada de los mecanismos del molino, desde la acequia hasta el cubo y las piedras de moler. Además, se pueden observar las antiguas técnicas de tostado y molienda del cereal, así como la evolución hacia el uso de la electricidad.

El molino de gofio del Hoyo no solo es un museo, sino también un lugar donde se realizan diversas actividades. Los visitantes pueden participar en visitas guiadas que ofrecen una experiencia inmersiva en la historia del molino y el proceso de producción del gofio. También se organizan talleres y eventos educativos para que las nuevas generaciones conozcan y aprecien este valioso patrimonio.