Taller de “Concienciación sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos” Las Palmas
Various Dates
Aula de cocina del HUB GastroFood ULPGC
Facultad de Ciencias de la Salud. Edificio Ciencias de la Salud. Avda. Marítima del Sur s/n 35016 , Las Palmas, Palmas, Las
Texto resumen actividad
Contexto: Este taller se desarrolla para conmemorar el Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos establecido por Naciones Unidas el 29 de septiembre y se enmarca en el programa 12 Meses, 12 Acciones, promovido por la Comisión de Voluntariado de la ULPGC.
Objetivos principales: A) Sensibilizar a la ciudadanía sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos, abogando por la necesidad de un cambio profundo en nuestros hábitos alimentarios y prácticas culinario-gastronómicas asociadas para evitarlos, proponiendo tres recetas como ejemplo. B) Generar un debate cultural en la comunidad universitaria y en la sociedad, en el marco de los ODS.
Contenidos y herramientas: 1. Contextualización de la temática a cargo de la directora del HUB GastroFood ULPGC. 2. Desarrollo y presentación de tres recetas básicas con producto local explicando los ingredientes de merma utilizados, a cargo de un chef titulado y experimentado (Samuel López Peña). 3. Debate. 4. Envío de documentación en pdf conteniendo el contexto del Taller, las recetas del chef ilustradas con imágenes y una serie de recomendaciones sobre esta problemática.
Organiza: Vicerrectorado de Cultura, Deporte y Activación Social de los Campus a través del Aula Cultural Ciencia & Gastronomía / HUB GastroFood ULPGC.
Preguntas relacionadas con Taller de “Concienciación sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos” Las Palmas
Where is the event Taller de “Concienciación sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos” Las Palmas held?
The event takes place at Aula de cocina del HUB GastroFood ULPGC in Las Palmas.
¿Where does TALLER perform?
Performs in Aula de cocina del HUB GastroFood ULPGC.
