Los integrantes de Jenny & The Mexicats se conocieron por puro azar en el año 2007. Jenny Ball, una trompetista inglesa, llegó en calidad de turista a Madrid, donde dos músicos mexicanos (Pantera e Icho) se habían mudado para estudiar. Una noche coincidieron en un club de flamenco y se dieron cuenta de que tenían muchas cosas en común; entre ellas, las ganas de hacer música. Decididos a formar una banda, solo faltaba darle una buena razón a Jenny para que deje todo y se quede en Madrid.

“Intercambiamos mails y al cabo de un año y medio la logramos convencer. Nos puso una condición: montar el grupo ya porque había un festival en Londres en el que quería participar. Era en un mes y medio, así que nos montamos ocho temas lo más rápido que pudimos. Solo faltaba un baterista y, como yo estaba muy metido en el flamenco, no conocía a ninguno, por eso propusimos el tema del cajón flamenco. A Jenny le encantó porque no es un instrumento intrusivo y ella está muy metida en el folk”, recuerda Pantera, guitarrista del grupo, a través del hilo telefónico.

“Lo bueno o lo malo de nuestro grupo es que ninguno de los integrantes tiene que ver nada con el otro. Uno es súper cerrado en flamenco, el otro es súper rockabilly y la otra es súper folk. Cada uno está como en su mundo y no intentamos fusionarnos”, explica Pantera, cuyo verdadero nombre es Alfonso Acosta.