Adaptación realizada del primer texto teatral original de Miguel Romero Esteo, por Rafael Torán con las colaboraciones de Germán Jiménez, Miguel Gallego, Guillermo Busutil, Mercedes León, José Antonio Sánchez Gómez, Reyes Oteo, Ángel Espartero y Jordi Coca.
La adaptación moderniza un texto anclado en la España de finales de los años 50, que fue escrito en estilo realista. En esta adaptación brechtiana se usa el realismo, el expresionismo y el teatro simbolista del rito y la ceremonia. El montaje combina diálogo, narración y canción.

De lentejas y garbanzos según su director:
“De lentejas y garbanzos es el primer texto teatral olvidado y rechazado por el autor. Escrito en estilo realista de inicios de los años sesenta, se ha adaptado con amplia participación de autores para adecuarlo a tiempos actuales.
Tiene una estructura convencional de tres actos y en la puesta en escena están definidos en el tono de comedieta, drama y tragedia respectivamente.
Narra la historia de una familia o de un país o de una sociedad o de un tipo de pensamiento, que se ahoga en sí mismo por la falta de brillantez y el peso de la mediocridad más absoluta y abyecta.
Una puesta en escena brechtiana de un autor imprescindible, con un libreto recuperado y una historia maharona, que se presenta irreverente y descarada”.  Rafael Torán, adaptador y director