Terra de Cítrics Valencia

Terra de Cítrics — Una experiencia gastronómica en el Celler de PROAVA

Descubre Terra de Cítrics, la nueva experiencia gastronómica de otoño dentro de Valencia Cuina Oberta, creada para celebrar el inicio de la campaña citrícola y poner en valor uno de los grandes tesoros de la Comunitat Valenciana: sus cítricos y sus productores.

El Celler de PROAVA, un espacio patrimonial del siglo XIII en pleno corazón de Valencia, se convierte en el escenario de un recorrido sensorial que une historia, territorio y sabor. Durante la experiencia, conocerás de cerca el trabajo de los productores asociados a PROAVA y degustarás elaboraciones únicas donde el cítrico es el protagonista.

Qué vivirás

• Visita guiada al Celler del s. XIII con introducción a PROAVA y a la tradición citrícola valenciana.
  
  

• Aperitivo de bienvenida con vermut cítrico.
  
  

• Cata en fresco de mandarina de temporada (Clemenules), con juego aromático para explorar sus matices.
  
  

• Maridaje 1: vino Tarongino con salazón y mermelada cítrica.
  
  

• Maridaje 2: pan con AOVE aromatizado cítrico de Agrisanz y zumo de naranja y cúrcuma de La Imperfecta.
  
  

• Maridaje 3: mistela con tiras de naranja bañadas en chocolate de Nutxes.
  
  

Una experiencia pensada para disfrutar, aprender y conectar con el producto local en su mejor momento.

Fechas

• Miércoles 11 de noviembre · 19:00

• Viees 13 de noviembre · 18:00

• Domingo 15 de noviembre · 12:00