III Foro ULPGC 2026 sobre "Cultura, Gastronomía y Cine: "Helados artesanos con producto local de temporada" Palmas, Las

Finalidad

El Cine como herramienta docente, cultural y divulgativa nos descubre otra forma de culturizaos y comunicaos sobre áreas de gran interés para la ciudadanía como son la Gastronomía y la Salud.

Objetivos principales

a) Aprender de Gastronomía, Salud y Cine, mediante el visionado de películas, cortometrajes y documentales de los cinco continentes.

b) Foro de diálogo entre expertos en estas materias con la ciudadanía.

c) Concienciar de la importancia de estas artes en la Salud (física, mental y social).

d) Generar un debate cultural sobre estas temáticas en la Comunidad Universitaria y en la Sociedad.

Organización

Conductora: Dra. Belén Alonso Ortiz. Doctora en Medicina por la ULPGC. Profesora Asociada de la ULPGC, adscrita al Dpto. de Ciencias Médicas y Quirúrgicas. Ejerce profesionalmente como Médico Adjunto del Servicio de Medicina Intea del H.

U. de Gran Canaria Doctor Negrín, Tutora de Residentes de Medicina Intea. Cinéfila y gastrónoma.

Experto invitado: Eliecer Monzón es un emprendedor valsequillero con más de 15 años de experiencia en hostelería, eventos y ocio. Tras desempeñar distintas funciones en restauración —desde friegaplatos hasta barista, coctelero y cocinero—, en los últimos seis años ha centrado su actividad en el mundo del helado. Inquieto, creativo y orientado a la acción, se implica directamente en sus proyectos y apuesta por convertir las ideas en iniciativas innovadoras y viables. Frutizum nace en la venta ambulante y los pequeños eventos, y crece mediante la innovación, el contacto con el cliente y una propuesta gastronómica diferenciada. La marca ha ampliado progresivamente su oferta y canales de comercialización hasta acceder al retail y a grandes superficies de alimentación. Actualmente afronta una nueva etapa de consolidación y expansión desde Valsequillo.

Moderadores: Dña. Ana Luisa Álvarez Falcón. Directora del HUB GastroFood ULPGC. Dietista-nutricionista con toda una vida de experiencia en el Hospital Universitario Dr. Negrín. Investigadora asociada de la ULPGC. / Dr. José Antonio González. Doctor en Ciencias Biológicas. Es biólogo marino y pesquero. Profesor Honorífico de la ULPGC, donde ejerce como investigador, docente y dinamizador cultural. Director del Aula Cultural Ciencia & Gastronomía – ULPGC.

Formato

La sesión completa tendrá una duración máxima de unas 2 horas. Se iniciará con la presentación del personaje invitado e incluirá un debate cultural enfocado a la temática de la edición. El Foro hará un guiño a películas relacionadas con la temática: Vacaciones en Roma, Solo en casa 2, Toy Story, Hombre hormiga.

Con la participación de Fundación DISA.