Olivia Ruiz nace en Carcasonne, Francia, el 01 de enero de 1980, aunque sus raices familiares provienen de España. Pasa sus primeros años de infancia en el cafe familiar (una etapa notable a la cual hace referencia en su segundo álbum).

Es una de las nuevas voces de la escena pop francesa. Con sólo dos discos ha logrado el éxito comercial y también la aprobación de la crítica que ve en su particular mezcla de influencias una mirada fresca al gran legado de la canción francesa.

En 2001, Olivia participa en el primer Star Academy hecho en Francia. Aprovechó muy bien este trampolín para poder sacar su primer disco. Para su primer sencillo titulado Paris, contactó con el cantante Chet que le escribió dos canciones. En 2003 publica si primer disco J'aime pas l'amour con la participación de varios artistas franceses que le escriben y componen las canciones. Estuvo nominada como artista revelación en los Victoires de la musique en 2005.

En su segundo disco La Femme Chocolat contó con una serie de artistas franceses para la creación de el mismo. Este disco estuvo inspirado en los trabajos de Roald Dahl y Tim Burton. En 2006 fue nominada a los Victoires de la musique en la categoría de disco del año junto a artistas como Bénabar, Raphael y Alain Souchon.

En 2008, se presenta promocionalmente en España con el disco semirecopilatorio La chica chocolate, en el que colabora Julieta Venegas, entre otros.