Karat es una banda de rock de la Republica Democrática Alemana. Su popularidad llegó más allá de sus fronteras, a Alemania Occidental y Europa. Fue fundada en 1975 en lo que entonces era Berlín Oriental. La banda se formó a partir del grupo Panta-Rhei. Algunas de sus canciones más famosas son uber sieben Brucken musst du gehn, Der blaue Planet, Jede Stunde, Schwanenkonig, Konig der Welt, Glocke Zweitausend, Magisches Licht, Blumen aus Eis, Gewitterregen y Albatros. Por una batalla legal por la marca, durante el 1 de enero de 2006 hasta el 19 de junio de 2007 adoptó el nombre de K...!

Fundación:
Karat surge de las cenizas de otro grupo: Panta Rhei. Este grupo de jazz-rock había visto mermada su popularidad a mediados de los 70 cuando la vocalista Veronika Fischer deja el grupo para iniciar su carrera de solista. El grupo es disuelto cuando tres miembros restantes abandonan Panta Rhei para formar Karat en 1975. La idea es original del bajista Henning Protzmann, quien junto al guitarrista Pexa Ulrich (del grupo Frank Schobel) se reunen en Berlín Oriental en el otoño de 1974 y comienzan a desarrollar la idea y los primeros ensayos. La formación inicial de Karat fue: cantante Hans-Joachim "Neumi" Neumann, teclados, compositor y letrista Ulrich "Ed" Swillms, bajo Henning Protzmann, batería Konrad Burkert, guitarra acústica Herbert Dreilich, y guitarra eléctrica Ulrich Pexa. Al año siguiente Burkert fue reemplazado por Michael Schwandt, y Pexa por Bernd Romer. Neumann se fue en 1977 debido al servicio militar, después de lo cual Dreilich se convirtió en el vocalista de la banda.